Allegra im Capricorn

Ein Stück Heimat für alle

 

Stolz, mächtig, eindrücklich, erhaben, in sich ruhend. All diese Attribute treffen auf den gemeinen Steinbock zu. Es kommt also sicherlich nicht von ungefähr, dass ausgerechnet immer wieder er als König der Berge bezeichnet wird. Für viele Bündnerinnen und Bündner bedeutet der Steinbock – oder eben Capricorn, wie das kantonale Wappentier auf Rätoromanisch heisst – aber allem voran erst einmal ein Gefühl der Heimat. Und genau für dieses Heimatgefühl und für diese Heimatverbundenheit steht auch das Restaurant «Capricorn» am Mühleplatz 3 inmitten der Churer Altstadt. Authentisch, herzlich, offen, fair und regional verwurzelt – typisch bündnerisch eben.

 

Diese Tugenden sind es denn auch, die das «Capricorn» auszeichnen. Angefangen von den regional verankerten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern über die frischen, einheimischen Produkte mit denen ebenso Herzhaftes wie kulinarisch Hochstehendes auf die Teller gezaubert wird bis hin zu einem modernen, städtischen aber zu keiner Zeit aufgesetzt wirkenden Ambiente, das zu den Ansprüchen der Bündner Hauptstadt passt. Kurzum ist das «Capricorn» Treffpunkt für Leute, die in gemütlicher, moderner Atmosphäre, ehrliche, qualitativ hochwertige Kulinarik geniessen wollen. Sei dies bei einem Apéro, einem Mittag- oder Abendessen oder bei einem ganz besonderen Anlass.

 

Und übrigens. Da wir Bündner Steinböcke bekanntlich ja mit zu den besten Gastgebern gehören, sind im «Capricorn» selbstverständlich auch jederzeit Gäste von «ausserhalb» herzlich willkommen. Man muss also kein Steinbock sein, um Teil des einzigartigen «Capricorn»-Erlebnis werden zu können. In diesem Sinne, herzlich willkomma bi üs in Khur!

Speisekarte

Wochenmenü vom 7. bis 11. Oktober

Geniessen Sie jeweils von Montag bis Freitag ein abwechslungsreiches Mittagsmenü für nur CHF 22.50.

Montag

Grüner Blatt-Salat an Hausdressing

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Vollkornravioli mit Ricotta und Spinat gefüllt an Salbei-Butter Sauce

Dienstag

Bunt-Gemischter Salat an Hausdressing

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Wienerschnitzel vom Schwein mit Preiselbeeresauce und Pommes Frites

Mittwoch

Nüsslisalat an Hausdressing mit Ei und Croutons

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Pasta «all’Amatriciana» mit Tomatensauce, Speck und Zwiebeln

Donnerstag

Rindsbouillon mit hausgemachte Flädli

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Parmigiana di Melanzane ”Capricorn Style” mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan

Freitag

Griechischer Salat mit Feta, Tomaten und Oliven an Balsamico Dressing

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Linguine «alla Scogliera» mit Tomatensauce, Miesmuscheln und Meeresfrüchten

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Einzigartige Gerichte
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Coole Mitarbeiter
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Sitzplätze

"Es gibt keine schönere Liebe als die zum Essen"